TA301 · Práctica Final a 38° de Sensación Térmica

Programa

Residencia en barra durante el verano. Registro de temperaturas de servicio, rotación de barriles y control de la espuma. Evaluación en enero, con el sol del litoral como veedor.

Correlatividades

Para cursar (regularizadas): TA202 Vasos Helados: Teoría y PrácticaIC203 Física del Barril y la Chopera

Para rendir (aprobadas): TA202 Vasos Helados: Teoría y Práctica

Es correlativa de: ninguna (¡libertad!)

Carreras: Tecnicatura en Temperatura Aplicada

Bibliografía

• Charles W. Bamforth. Beer. Oxford University Press, 2003. (ver en Biblioteca)