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MP501 · Seminario de la Muñeca Fina
5.º año · 1.º cuatr. · 60 horas · Régimen Regular
Programa
Seminario de posgrado: técnica avanzada de servicio, control de turbulencia y desprendimiento de CO₂ en el vaso, y tiempo total de servicio sin perder la corona.
Correlatividades
Para cursar (regularizadas): PL401 Residencia en Barra
Para rendir (aprobadas): PL401 Residencia en Barra
Es correlativa de: ninguna (¡libertad!)
Carreras: Maestría en Lisos Bien Tirados
Bibliografía
- Randy Mosher. Radical Brewing. Brewers Publications, 2004. (ver en Biblioteca)
- Garrett Oliver (ed.). The Oxford Companion to Beer. Oxford University Press, 2012. (ver en Biblioteca)